XXVII Rassegna A tavola con Merlin Cocai

XXVII Rassegna A tavola con Merlin Cocai

Domenica 28 Gennaio 2018 alle ore 11,00

Ristorante al Villa Razzolini Loredan
Otello Fabbris: A tavola con Ferraù

I nuovi alimenti dei Mori

Prosecco Paladin

Tortino di anguilla e datteri dalle Doctrinae Cosinandi

Prosciutto d’oca e spinaci

Melanzana con provola e prosciutto da Martino de’Rossi

Soave

Riso alla turchesa, da Scappi

Minestra di cuscusù, da Scappi

Valpolicella

Anatra arrosto con lasagne, “more spagnolo” da T. Folengo

Soandre

Ricotta di pecora con agrumi e pistacchi