Menù stagionale

FANTASIE D’ ANTIPASTI

Antipasto misto a fantasia dello chef
Timballino ai porcini su crema di formaggio e rosetta di tacchinella
Polentina morbida con chiodini trifolati, sopressa e Asiago
Insalatina tiepida di pesce spada con radicchio, arance tarocco e pinoli
Saltata di cozze e vongole
Flan al padano su specchio di zucca mantovana e chips di tropea (tempo di preparazione 15 min)
Polipo rosolato su mirepoix di patate al prezzemolo

PRIMI PIATTI

Zuppa di funghi misto bosco e pancetta croccante
Riso carnaroli mantecato con radicchio trevisano e morlacco del Grappa
Gnocchi di zucca fatti in casa con granella di nocciole e salvia
Tagliatelle all’uovo con coda di rospo, olive taggiasche e peperoncino
Pasta di mais padellata con coda di rospo, olive taggiasche e peperoncino
Ravioli farciti con tonno fresco e zeste di limone padellati con sesamo nero
Tagliolini fatti in casa padellati all’astice e pomodorini

SECONDI DI PESCE

Calamaro farcito ai chiodini
Trancio di salmone scottato su radicchietto trevisano
Capesante gratinate
Lumache in umido con crema di mais
Ventaglio di gamberi alla busera

SECONDI DI CARNE

Tagliata di manzo con sale nero di Cipro
Rotolo di coniglio farcito ai porcini
Filetto di vitello rosolato
Guancetta brasata al cabernet dei colli Asolani e verdurine
Braciola di maiale alla griglia profumata alle erbe aromatiche

CONTORNI

Patate al forno
Radicchio alla griglia
Porcini trifolati
Insalata mista

LE DOLCI TENTAZIONI

Tortino al cioccolato dal cuore morbido (tempo di preparazione 15 min)
Semifreddo allo yogurt e agrumi
Morbidezza con mandorle e scaglie di fondente
Ananas flambato con gelato alla vaniglia
Caldo abbraccio di mele di Monfumo e sfoglia

BIBITE

Acqua naturale o frizzante
Spritz
Bibita in lattina
Sorbetto al limone
Caffè
Caffè corretto
Cappuccino
Caffè d’orzo

SENZA GLUTINE

Coperto € 2,00