SANTA PASQUA

9 APRILE 2023

 

APERITIVO DI BENVENUTO

Salatini di sfoglia speziati, focaccia salata, bruschette con mousse casereccia, crostone con trota del Brenta affumicata, arancini di riso, polenta morbida e funghi, tartelle di pasta briée farcite con asparagi, canapè con spuma al prosciutto, verdure e asparagi in tempura e arrosticini di agnello

Prosciutto di agnello su insalatina con verdurine di stagione sott’olio

Timballino alle erbette primaverili su crema delicata di formaggi

Risotto carnaroli con bruscandoli mantecato con formaggio morlacco del Grappa

Tagliatelle primaverili fatte in casa con duetto di asparagi e mimosa d’uovo

Reale di vitello allo spiedo con patate al rosmarino e asparagi bianchi alla griglia

Meringata al cioccolato bianco con scaglie di cioccolato fondente

Caffè espresso

Selezione vini della casa

€ 48,00

(bimbi sotto i 12 anni metà prezzo)