Santo Natale

Santo Natale

SANTO NATALE 2019

– Aperitivo di benvenuto con bollicine di prosecco e succhi di frutta
– Salatini di sfoglia speziati
– Focaccia morbida salata alle olive
– Verdure stagionali in tempura di riso
– Bruschettine ai funghi misto bosco
– Zeppole della casa
– Bocconcini di Asiago
– Crudo di Parma a coltello
– Fagottini ripieni
– Crema di mais con salmerino alla Vicentina
– Polpettine di carne
– Tagliere di sopressa casereccia con verdure marinate
– Bicchierini di persico alla mediterranea
– Insalata tiepida ai cereali

 

Al tavolo serviremo:
Cantucci salati al pistacchio di Bronte con spuma al cotto contadino,
Bignè farciti al radicchio e sfilacci di cappone su insalatina e noci
 
Saccottino farcito con tardivo di Treviso profumato al padano su specchio di Asiago
Riso Carnaroli mantecato con chiodini e mirepoix di zucca mantovana
 
Guancetta brasata alle verdurine su quadrotto di madre perla bianca patata duchessa e lunette di carciofo
 
Semifreddo al tartufo nero con ganache al fondente
 
Delizie  di dolci al tavolo
 
Espresso e Vini Doc Abbinati
 

€ 40,00 su prenotazione