Serata Gastronomica Radicchio di Treviso

Una serata esclusiva dedicata al fiore d’inverno.

Venerdì 20 novembre 2026 – dalle ore 20:00

A Villa Razzolini Loredan celebriamo il re della nostra terra con la speciale Serata Gastronomica dedicata al Radicchio di Treviso. Un percorso di gusto raffinato che esalta la tradizione veneta in chiave contemporanea, impreziosito da un’ospite d’eccezione, Sarah Rizea, Miss Italia 2026.

Il menù della serata

APERITIVO E BUFFET DI ANTIPASTI

Salatini di sfoglia speziati

Morbidezza della casa con pomodorini, prosciutto crudo Veneto Berico e burrata

Crostoni con mousse caserecce

Bocconcini di pizza con radicchio e zucca

Radicchio di Treviso e verdurine miste in tempura di riso

Radicchio pancettato

Degustazione di prosciutti fatto in casa con radicchio marinato al Cabernet dei colli Asolani

Casatella trevigiana con confettura di radicchio

Brie in crosta di sfoglia

Quiche salate al radicchio

Code di mazzancolla ai cereali con salsa agrodolce al radicchio

Insalatina di radicchio rosso di Treviso con arance, noci e riduzione al balsamico Grissini e pane fatti in casa

PRIMI PIATTI

Risotto mantecato con radicchio di Treviso e morlacco del Grappa

Saccottino di Creps con radicchio e pancetta su vellutata di zucca e gherigli di noci

SECONDO

Guancetta di maiale al Cabernet su medaglione di polenta Biancoperla tostato, radicchio brasato e patate al rosmarino

DESSERT

BEVANDE

Selezione di Vini Rossi e Bianchi Doc del territorio

Acqua Minerale e Gassata Caffè e Amari

€ 70 a persona