EnglishAntipasti
Cruditè di asparagi bianchi e verdi con uovo croccante (allergeni:1/3) 
Tartare di manzo con le sue salsine (allergeni:10)
Asparagi fritti con salsa agrodolce, prosciutto di tacchino affumicato con asparagi marinati (allergeni:12)
Code di gambero * in carpione, carpaccio di salmerino affumicato e crostone con baccalà mantecato (allergeni:1/2/4/7/8/9/12)
Cestino di brisèe farcito con bruscandoli e rombo su vellutata allo zafferano (allergeni:1/3/4/7/9)
Dadolata di salmone rosolato su insalatina e mela verde (allergeni:4/9)
Primi piatti
Risotto mantecato agli asparagi bianchi (allergeni:7/9)
Ravioli alla ricotta con julienne di speck e fiori di zucchina (allergeni:1/3/7/9)
Conchigliette all’uovo fatte in casa con ragù di lepre (allergeni:1/3/7/9/12)
Tagliatelle all’uovo con erbette primaverili e mazzancolle (allergeni:1/2/3/4/7/9/12)
Gnocchi di patate viola con scampi e asparagi verdi (allergeni:1/2/3/4/7/9/12)
Tagliolini al nero di seppia con capesante * e granella di pistacchio (allergeni:1/3/4/7/8/9/12)
Pasta di mais con:
– speck e fiori di zucchina (allergeni:3/7/9)– ragù di lepre (allergeni:3/7/9/12) – erbette primaverili e mazzancolle (allergeni:2/3/4/7/9/12) – scampi e asparagi verdi (allergeni:2/3/4/7/9/12) – capesante * e granella di pistacchio (allergeni:3/4/7/8/9/12)
Secondi piatti
Girello di vitello scottato e flambato con brandy (allergeni:12)
Piatto tradizionale con asparagi bianchi e uova (allergeni:3)
Tagliata di manzo alle erbe aromatiche
Costolette di agnello con panatura alla mentuccia (allergeni:1/12)
Seppie* alla griglia su crema di piselli (allergeni:9/14)
Trancio di merluzzo* rosolato su rucoletta e pomodorini (allergeni:4)
Pesce spada con olive taggiasche, capperi e mirepoix di patate (allergeni:4/12)
Contorni
Asparagi alla griglia
Patate al rosmarino
Porcini al burro (allergeni:7/9)
Insalata mista
Le Dolci tentazioni
Sorbetto al limone
Crostatina con crema chantilly e frutta fresca
Semifreddo al cioccolato bianco e scaglie di fondente
Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi
Scrigno croccante di sfoglia con crema alle nocciole
Tortino tiepido con cocco e menta
SENZA GLUTINEAcqua Naturale e Frizzante 0,75 cl € 2.50
*Prodotto surgelato | Coperto € 3,00
Lista allergeni
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, compresi gli oli
6. Soia e prodotti a base di soia, compresi gli oli
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio e loro prodotti (*)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa in solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o a 10mg/litro in termini si SO2
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
